Italia, Francia, Regno Unito. Come risponde il mercato al biologico nel vino? Facciamo una riflessione a pochi giorni dalla chiusura della kermesse Sana di Bologna insieme a Roberto Lovato, responsabile di Agroalimentari e Vini dell’Ice. Sette anni di fortuna ininterrotta. È quella che, secondo la Cia (Confederazione Italiana Agricoltori), sta toccando all’agricoltura biologica, un settore ...