Mozzarella – Il Sole 24 Ore

Mozzarella
Il Sole 24 Ore
Insomma c’è chi, a parole, parla di filiera completa di biologico, di naturale , e chi invece lo mette in pratica in più locali, come Puglisi a cominciare dal ristorante stellato Relae e dal gemello Manfreds , da Brest dalla panetteria/ salumeria

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