Eataly. Oscar Farinetti: «La vera sfida oggi è creare nuovo lavoro» – Avvenire.it

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“Tutto merito della teoria dei contrasti apparenti», spiega Farinetti davanti ad un piatto di agnolotti nel ristorante dell’azienda Fontanafredda nelle Langhe, dove ha deciso di puntare sulla produzione di vino biologico. Non solo ristorante, non solo …

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